Przed przyjazdem do Kolumbii spytałam kilku znajomych z czym kojarzy im się ten kraj: kokaina i kawa – to pierwsze przychodzące na myśl odpowiedzi. Ciężko jest stwierdzić czy to właśnie biały czy czarny z lokalnych[…]
Autor: Kasia
WENEZUELA: AREPAS, CZYLI PITA KUKURYDZIANA
Arepas – pochodzenie tego placka przygotowywanego z mąki kukurydzianej sięga wielu wieków wstecz, kiedy Indianki z plemion tubylczych mieliły kukurydzę między dwoma gładkimi kamieniami, formowały z niej kulki i piekły na narzędziu o nazwie „aripo”,[…]
CODZIENNOŚĆ W WENEZUELI
Do Wenezueli wjechałam sama, nie licząc dwóch kierowców dużego autobusu, którym jechałam z Brazylii. Kierowcy poczuli się w obowiązku, żeby mnie uprzedzić jak to niebezpiecznie jest w tym kraju. Miałam bacznie pilnować swoich rzeczy i[…]
BRAZYLIA: REJS DO MANAUS, CZYLI AMAZONII CIĄG DALSZY cz. II
Najpierw zawsze trzeba się dowiedzieć skąd i kiedy można odjechać w wybranym kierunku. Czasem jest to proste, a czasem trudne. W tym przypadku informacje były mylące. Przewodnik mówił jedno, napotkani podróżni (których było jak na[…]
PERU: REJS PRZEZ AMAZONKĘ cz. I
O mało nie złamałam nogi wchodząc na pokład. Majtkowie bardzo się postarali – pokład mojego statku jest porządnie wypucowany i śliski jak lodowisko. Wszędzie też roznosi się mocny zapach pasty do czyszczenia. Od razu odgadłam,[…]
KOLUMBIA: RYBA W SOSIE Z MLECZKA KOKOSOWEGO
Potrawy rybne w sosie z mleczka kokosowego są nieodzownym składnikiem kuchni w amazońskiej części Kolumbii i Brazylii. Danie przygotowuje się często z mięsa piraruku (inaczej zwanej arapaima lub paiche), która jest jedną z największych słodkowodnych[…]
AMAZONIA: SMAŻONE BANANY
Smażone banany są obecne na każdym talerzu w Amazonii. Są pyszną przekąską i idealnym dodatkiem do dań głównych i kanapek. Jednym słowem: są niezastąpione. Przeważnie smaży się duże, jeszcze niedojrzałe, zielone banany. Można je jeść[…]
PERU: NAPÓJ BOGÓW
Czy chcieliście kiedyś zajrzeć w głąb swojej duszy? Dotknąć tego, co nienamacalne, tajemnicze, boskie… Szamańskie ceremonie ayahuasca w Peru pozwalają zbłąkanym duszom odnaleźć siebie. Ayahuasca to nazwa szamańskiego rytuału i ducha, ale tak naprawdę napoju[…]
BOLIWIA, PERU, ARGENTYNA: PACHAMAMA
Bogini Pachamama, czyli Matka Ziemia, do dziś odgrywa fundamentalną rolę w wierzeniach ludności żyjącej w Andach. Jest wszechobecna w codziennym życiu Indian z północy Argentyny, peruwiańskich Andach oraz w całej Boliwii. Jest boginią zapewniająca płodność[…]
PERU: NA ULICY
Na ulicach peruwiańskich miast i miasteczek można się całkiem nieźle pożywić. Jest tu wszystko, o czym spragniony i głodny przechodzień może zamarzyć. Jedzenie i picie serwowane jest z przenośnych lad pchanych przez sprzedawców, wózków-gablotek, rowerów[…]