Bez tych typowych, słodkich, lepiących się od kajmaku ciastek (nadzienie to obowiązkowo wszechobecne dulce de leche, czyli kajmak), nie liczy się żaden argentyński deser! Tak naprawdę alfajores są obecne również w Boliwii i Chile, jednak[…]
Tag: Ameryka Południowa
CHILE: PASTEL DE CHOCLO, CZYLI TARTA KUKURYDZIANA
Pastel de chochlo, czyli „tarta kukurydziana” jest zdecydowanie daniem flagowym w Chile. Przepis pochodzi z restauracji „Pimentón” z kolorowego, nadmorskiego miasta Valparaíso w Chile. Składniki: (4 osoby) 6 kolb kukurydzy 1 pierś z kurczaka 250[…]
ARGENTYNA: NA KOŃCU ŚWIATA, CZYLI ZIEMIA OGNISTA
Od kiedy zaczęłam podróżować palcem po mapie, myślałam, że tu się nie da dotrzeć. Koniec świata jest przecież miejscem szczególnym, owianym magią i zarezerwowanym dla wytrawnych podróżników. A tu proszę: z Buenos Aires na koniec[…]
ARGENTYNA: ZAPROSZENIE DO TANGA
Moja przygoda z tango rozpoczęła się już w taksówce z lotniska do centrum Buenos Aires. W radio puszczali akurat piosenki Roberto Goyeneche, legendę tango argentyńskiego, zwanego „el Polaco” z racji swoich polskich korzeni. Sergio, kierowca[…]