Przed przyjazdem do Kolumbii spytałam kilku znajomych z czym kojarzy im się ten kraj: kokaina i kawa – to pierwsze przychodzące na myśl odpowiedzi. Ciężko jest stwierdzić czy to właśnie biały czy czarny z lokalnych[…]
Tag: Kolumbia
KOLUMBIA: RYBA W SOSIE Z MLECZKA KOKOSOWEGO
Potrawy rybne w sosie z mleczka kokosowego są nieodzownym składnikiem kuchni w amazońskiej części Kolumbii i Brazylii. Danie przygotowuje się często z mięsa piraruku (inaczej zwanej arapaima lub paiche), która jest jedną z największych słodkowodnych[…]
PODRÓŻ DROGI: CAŁE ŻYCIE W 40 LITRACH
Kilka miesięcy w podróży i cały mój dom w małym plecaku. Czasem sama nie mogę się nadziwić, ale 40 litrów może pomieścić rzeczy na każdą porę roku i na każdą okazję, od podstawowych rzeczy codziennego[…]
ARGENTYNA, BOLIWIA, PERU: EMPANADAS czyli pierożki
Empanadas to rodzaj pierożków nadziewanych różnymi farszami. Oprócz mięsa z grilla jest to podstawowe danie w Argentynie, spotykane na każdym rogu ulicy. Empanadas są obecne w całej Ameryce Południowej, różnią się nazwą (jak te z[…]